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。 1、相关物质 1)八氢番茄红素(15-cis-Phytoene); 2)六氢番茄红素(15,9-tri-cis-Phytofluene); 3) ε-胡萝卜素(9,15,9-tri--cis-ε-Carotene); 4)3-顺式
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色素主要是类胡萝卜素化合物。 类胡萝卜素也可以分为胡萝卜素(Carotene)和叶黄素(Xanthophy)两大类,其中叶黄素是氧化了的胡萝卜素,分子含有一个或多个氧原子,形成羟基、羰基、甲氧基或环氧化物,几种常见的类胡萝卜素分子结构
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α- 胡萝卜素(α-carotene)、玉米黄素、花药黄素(antheraxanthin)和5,6- 环氧叶黄素(lutein 5,6-epoxide)。抱子甘蓝、青豆和利马豆中含有相当数量的α- 胡萝卜素。黄色、橙色及红色的水果和蔬菜黄色
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生物合成法即用微生物发酵法生产胡萝卜素,从品质、技术、资源和成本等因素考虑均优于化学合成法。国内外微生物合成β-胡萝卜素的研究主要集中在丝状真菌(三孢布拉氏霉菌)和红酵母方面。除此之外,也有杜氏盐藻提取法、螺旋藻提取法以及基因工程法
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ζ胡萝卜素 ζCarotene, (7,8,7’,8’Tetrahydroψ,ψcarotene)Storage condition-20Stability3 yearsReferencesζ胡萝卜素 英文名称 ζ胡萝卜素,货号 0038 上海惠诚
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日常饮食中的胡萝卜素进入并贮存于机体,主要通过以下几个步骤: 1、日常饮食中胡萝卜素在动物胃肠道中消化酶的作用下,从其蛋白质复合物中分离出来,在十二指肠与其它酯类物质一起经胆汁乳化后形成乳糜微粒; 2、乳糜微粒向肠道吸收细胞刷状缘
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β-胡萝卜素,名字来源于拉丁文中的胡萝卜,是一种橘黄色脂溶性化合物,是维生素A前体,它在植物中大量存在,令水果和蔬菜拥有了饱满的色彩。由于具有着色、抗氧化和营养增强等功能,β-胡萝卜素被广泛用于普通食品和医疗保健品。 β-胡萝卜素
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类胡萝卜素的制备方法有3种, 即化学合成法、生物合成法以及天然提取的方法。化学合成法化学合成法是大批量生产类胡萝卜素的主要方法。类胡萝卜素的合成最早可以追溯到1950年, Karrer和Eugster开发了合成B2胡萝卜素和番茄红素的方法
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β-胡萝卜素的抗氧化性主要表现为它具有清除自由基的能力。β-胡萝卜素分子中含有多个双键,在光、热、氧气及活泼性较强的自由基离子的存在下,易被氧化,从而保护机体不被破坏。生物体中存在大量的脂质过氧化和自由基反应,从而导致细胞功能的下降
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, cryst.Application NotesHPLC 97%Synonymα‐胡萝卜素 α‐CaroteneStorage condition-20℃Stability3 yearsReferencesα‐胡萝卜素 英文名称 α‐Carotene,货号0007